Quand j’étais petit, ma grand-mère me laissait souvent moudre son café. Elle avait un moulin à café en bois muni d’un petit tiroir pour le café moulu. Je me souviens du bruit des grains qui craquaient dans la petite machine tandis que je tournais la manivelle, de l’arôme intense du café qui se répandait dans la pièce, et de la découverte presque magique du café fraîchement moulu à l’ouverture du tiroir.

Aujourd’hui, je possède à la fois un moulin à café manuel et un moulin à café électrique. J’utilise l’un ou l’autre selon mes besoins, mais pour moi, rien ne vaut le plaisir et la satisfaction de moudre le café avec un moulin manuel. Ça m’évoque de doux souvenirs d’une époque d’insouciance et de légèreté.